Khi nhắc đến ẩm thực Trung Hoa hiện đại, không thể bỏ qua cái tên Haidilao – một thương hiệu lẩu đã và đang làm mưa làm gió tại nhiều quốc gia.
Với triết lý “khách hàng là trung tâm”, Haidilao không chỉ nổi bật bởi hương vị món ăn mà còn nhờ vào dịch vụ vượt ngoài mong đợi.
Thương hiệu này đã xây dựng được chỗ đứng vững chắc trên thị trường quốc tế, kể cả tại Việt Nam – nơi mà ẩm thực bản địa vốn đã rất phong phú.
Haidilao – Lịch sử hình thành và phát triển
Haidilao được thành lập vào năm 1994 tại tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc, bởi ông Zhang Yong – một doanh nhân xuất thân nghèo khó nhưng có tầm nhìn chiến lược.
Ban đầu chỉ là một quán lẩu nhỏ, nhưng với sự nỗ lực không ngừng và mô hình kinh doanh đột phá, Haidilao đã phát triển thành chuỗi nhà hàng lẩu có mặt tại hơn 20 quốc gia.
Tính đến nay, thương hiệu này sở hữu hơn 1.500 chi nhánh trên toàn thế giới, từ Trung Quốc, Singapore, Mỹ cho đến Anh, Úc và Việt Nam.
Điều gì khiến Haidilao trở nên khác biệt?
1. Dịch vụ khách hàng “5 sao” miễn phí
Một trong những điểm mạnh khiến Haidilao ghi dấu ấn sâu sắc trong lòng thực khách chính là dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình.
Bạn có thể được sơn móng tay miễn phí, massage tay, cho mượn dây cột tóc, và cả đồ ăn nhẹ khi chờ bàn – tất cả đều không tính phí.
Điều này tạo ra trải nghiệm “được chiều chuộng” chưa từng có, khiến khách hàng cảm thấy được trân trọng.
2. Chất lượng nguyên liệu luôn tươi ngon
Mỗi nguyên liệu tại Haidilao đều được lựa chọn kỹ lưỡng từ nhà cung cấp uy tín.
Nước lẩu đậm đà, thịt bò mềm ngọt, hải sản tươi sống và rau củ sạch sẽ mang đến bữa ăn ngon miệng và an toàn.
Ngoài ra, thực khách còn có thể tùy chọn chia 4 vị nước lẩu trong cùng một nồi – đáp ứng mọi khẩu vị.
3. Trình diễn mì kéo “kungfu noodles”
Một trong những điểm độc đáo không thể bỏ lỡ khi đến Haidilao là tiết mục kéo mì nghệ thuật ngay tại bàn.
Các đầu bếp sẽ biểu diễn những động tác nhào, kéo mì điêu luyện kết hợp âm nhạc, tạo nên trải nghiệm thị giác lẫn vị giác độc đáo.
Không gian và công nghệ trong nhà hàng Haidilao
4. Thiết kế không gian hiện đại, ấm cúng
Không gian tại Haidilao luôn được thiết kế hiện đại, sang trọng nhưng vẫn tạo cảm giác gần gũi.
Bàn ăn rộng rãi, khu vực ghế chờ thoải mái, phòng vệ sinh sạch sẽ – tất cả đều nhằm mang đến sự tiện nghi tối đa cho khách hàng.
5. Công nghệ quản lý thông minh
Haidilao áp dụng công nghệ AI và robot phục vụ trong nhiều chi nhánh để tối ưu hóa hiệu suất phục vụ.
Khách hàng có thể đặt bàn qua ứng dụng, gọi món bằng máy tính bảng và được robot đưa đồ ăn tận bàn – tất cả đều mang lại cảm giác hiện đại và chuyên nghiệp.
Thực đơn tại Haidilao – Phong phú và phù hợp nhiều khẩu vị
6. Menu đa dạng, phù hợp mọi đối tượng
Thực đơn của Haidilao không chỉ tập trung vào các món lẩu, mà còn có nhiều món ăn kèm như bánh bao, đậu hũ chiên, sườn cay Tứ Xuyên,…
Bạn có thể chọn combo sẵn có hoặc tự chọn từng món theo sở thích. Đặc biệt, thực đơn luôn có các món ăn chay dành cho người ăn kiêng hoặc theo đạo.
7. Quầy nước chấm tự chọn
Một điểm thú vị không thể bỏ qua là quầy pha nước chấm tự do, nơi bạn có thể kết hợp hơn 20 loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra nước chấm “chuẩn gu” cá nhân.
Từ dầu mè, hành lá, đậu phộng giã cho đến tương tỏi, ớt bột cay, mỗi loại đều làm tăng hương vị đặc trưng cho món lẩu.
Giá cả tại Haidilao – Có đắt như lời đồn?
Mức giá tại Haidilao thường nằm ở tầm trung – cao tùy vào món bạn chọn, dao động khoảng 300.000–600.000 VNĐ/người.
Tuy nhiên, với chất lượng dịch vụ, nguyên liệu và trải nghiệm cao cấp, mức giá này hoàn toàn hợp lý và xứng đáng.
Ngoài ra, nhà hàng cũng thường xuyên có chương trình khuyến mãi, tặng voucher hoặc ưu đãi thành viên giúp tiết kiệm chi phí cho khách hàng thân thiết.
Haidilao tại Việt Nam – Từ bất ngờ đến quen thuộc
Tại Việt Nam, Haidilao đã có mặt ở nhiều thành phố lớn như TP. HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, thường tọa lạc trong các trung tâm thương mại sầm uất.
Khách hàng Việt Nam rất hào hứng với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, sạch sẽ và độc đáo mà thương hiệu mang lại.
Nhiều người thậm chí còn xem việc ăn lẩu tại Haidilao như một trải nghiệm đáng thử ít nhất một lần.
Lưu ý khi đi ăn Haidilao lần đầu
-
Nên đặt bàn trước vào cuối tuần hoặc giờ cao điểm để tránh phải chờ lâu.
-
Chọn combo nếu đi nhóm đông để tiết kiệm chi phí.
-
Thử tất cả dịch vụ miễn phí như sơn móng, nước chấm, mì kéo,… để tận hưởng trọn vẹn.
-
Mang theo khẩu trang và kiểm tra quy định COVID (nếu có) tại từng chi nhánh.
Kết luận: Haidilao – Hơn cả một bữa ăn, là một trải nghiệm
Như vậy HungThinhLand đã chia sẻ với bạn về một thương hiệu nổi tiếng xứ Trung Hoa. Không chỉ là một chuỗi nhà hàng lẩu, Haidilao đã định hình lại khái niệm về dịch vụ ẩm thực cao cấp.
Từ phong cách phục vụ ân cần, món ăn chất lượng cao, đến trải nghiệm công nghệ hiện đại, tất cả đều hội tụ tại đây.
Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn vừa ngon miệng vừa được chăm sóc như thượng đế, thì Haidilao chính là lựa chọn hoàn hảo.
