Matcha Latte là món đồ uống kết hợp giữa bột trà xanh và sữa đang rất được yêu thích bởi vị thanh mát, hậu ngọt dịu và màu xanh bắt mắt. Thức uống này xuất hiện dày đặc trong menu của các quán cà phê từ bình dân đến cao cấp, trở thành lựa chọn “healthy” cho giới trẻ. Với nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự pha tại nhà mà vẫn giữ trọn hương vị chuẩn quán.
Matcha Latte là gì? Nguồn gốc và điểm nổi bật
Matcha là bột trà xanh đặc biệt
Bột matcha được làm từ lá trà xanh non, trồng trong điều kiện che nắng để giữ lại nhiều diệp lục và chất chống oxy hóa. Sau khi thu hoạch, lá trà được hấp, sấy và nghiền cực mịn, tạo nên loại bột có màu xanh ngọc đặc trưng. Chính nhờ cách chế biến này mà matcha mang hương thơm cỏ cây dịu nhẹ, khác hẳn trà xanh pha thông thường.
Sự kết hợp giữa matcha và sữa
Khi bột matcha được đánh tan với nước nóng rồi hòa cùng sữa tươi, sữa hạt hoặc sữa thực vật, ta có một ly Matcha Latte béo nhẹ, thơm trà và không quá gắt vị cafein. Sự hòa quyện giữa vị đắng thanh và vị ngọt béo tạo cảm giác thư giãn nhưng vẫn tỉnh táo. Đây cũng là lý do thức uống này được ưa chuộng như một lựa chọn thay thế cho cà phê truyền thống.
Matcha Latte mang lại những lợi ích gì?
Caffeine “êm” hơn cà phê
Thức uống từ matcha cung cấp một lượng cafein vừa phải nhưng đi kèm với L-theanine, giúp cơ thể tỉnh táo nhẹ nhàng chứ không hồi hộp. Nhờ vậy, nhiều người chuyển từ cà phê sang Matcha Latte để giảm tình trạng tim đập nhanh hoặc mất ngủ. Cảm giác năng lượng được duy trì ổn định hơn, không bị tụt mood đột ngột như khi uống cà phê đậm.
Nhiều chất chống oxy hóa
Bột matcha nổi tiếng vì chứa nhiều catechin và EGCG, những chất chống oxy hóa hỗ trợ bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do. Khi thưởng thức ly đồ uống từ matcha, bạn gián tiếp bổ sung thêm những chất này cho cơ thể hàng ngày. Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, thói quen này có thể góp phần hỗ trợ làn da tươi tắn và cơ thể dẻo dai hơn.
Matcha Latte bao nhiêu calo? Có sợ tăng cân không?
Lượng calo trong một ly cơ bản
Một ly đồ uống matcha pha với sữa tươi không đường và ít siro thường có mức calo vừa phải, phù hợp cho người kiểm soát cân nặng. Nếu sử dụng thêm kem béo, đường hoặc topping như trân châu, mức calo có thể tăng lên đáng kể. Vì vậy khi gọi Matcha Latte ở quán, bạn nên chú ý mức đường, sữa và phần topping đi kèm.
Mẹo uống không lo tăng cân
Nếu muốn hạn chế calo, bạn có thể chọn sữa hạt không đường, giảm bớt siro hoặc dùng chất ngọt ít năng lượng. Thay vì uống ly lớn nhiều kem, hãy chọn size nhỏ vừa phải và không thêm topping. Khi tự pha tại nhà, bạn có thể linh hoạt gia giảm nguyên liệu để ly đồ uống matcha vừa ngon miệng vừa thân thiện với vòng eo.
Matcha Latte pha như thế nào tại nhà?
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Để pha một ly Matcha Latte chuẩn vị, bạn cần bột matcha chất lượng, sữa tươi hoặc sữa hạt, nước nóng và một ít đường hoặc mật ong nếu thích. Dụng cụ nên có là cốc đo, phới lò xo nhỏ hoặc chasen (chổi đánh trà) để bột matcha tan đều. Chuẩn bị thêm đá viên nếu bạn muốn thưởng thức phiên bản lạnh mát.
Các bước pha cơ bản
Đầu tiên, hãy rây bột matcha vào ly để loại bỏ vón cục rồi cho nước nóng vào và khuấy đều cho đến khi trà mịn và không còn bọt vón. Khi lớp trà đã mịn, bạn cho sữa đã được hâm ấm hoặc để lạnh vào, thêm ngọt tùy khẩu vị và khuấy nhẹ tay. Cuối cùng, chỉ cần khuấy đều là bạn đã có một ly Matcha Latte mịn màng, lớp màu xanh đẹp mắt và hương thơm dễ chịu.
Biến tấu thú vị với đá xay và topping
Nếu thích cảm giác mát lạnh, bạn có thể cho trà matcha và sữa vào máy xay cùng đá viên để tạo thành phiên bản đá xay. Một số người còn thêm thạch, trân châu trắng hoặc kem cheese để tăng độ hấp dẫn cho ly đồ uống. Tuy nhiên khi thêm nhiều topping, bạn nên cân đối tần suất uống để không nạp quá nhiều calo từ Matcha Latte.
Matcha Latte nên uống khi nào và phù hợp với ai?
Thời điểm vàng để thưởng thức
Thức uống từ matcha lý tưởng nhất là dùng vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều để tận dụng hiệu quả tỉnh táo mà vẫn tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ. Uống quá muộn vào buổi tối có thể khiến người nhạy cảm với cafein khó ngủ hơn bình thường. Nếu dùng Matcha Latte trước khi học hoặc làm việc, bạn nên uống trước đó khoảng 30 phút để cơ thể kịp hấp thụ khám phá thêm tại Hưng Thịnh Land.
Ai nên hạn chế uống
Những người có bệnh lý về tim mạch, dạ dày hoặc đang phải kiêng cafein nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng các thức uống chứa matcha. Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú cũng cần hỏi ý kiến chuyên môn trước khi sử dụng thường xuyên. Trong mọi trường hợp, việc thưởng thức Matcha Latte điều độ sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị yêu thích mà vẫn giữ được sức khỏe.
